1. 食用嫩肉粉或嫩肉酱:在腌制牛肉之前,使用嫩肉粉或嫩肉酱来按照说明书的指导腌制牛肉,能够使其更加嫩滑。
2. 酶法嫩肉:将牛肉切成薄片,用刀背轻轻敲打牛肉片表面,然后用淀粉、酱油、油、盐等调料拌匀,腌制15-30分钟,再用高温快炒,能够使牛肉更加嫩滑。
3. 酸法嫩肉:在腌制牛肉之前,使用柠檬汁、醋、果汁等酸性调料腌制牛肉片,能够帮助牛肉更容易入味,变得更加嫩滑。
4. 混合腌制:将腌制牛肉用的调料中加入压碎的梨子、鲜菠萝、酸奶等含有蛋白酶或酸性物质的食材,能够进一步嫩化牛肉。
5. 红酒法嫩肉:将牛肉放入红酒中腌制1-2小时,红酒中的鞣酸成分能够帮助牛肉变得更加嫩滑。
6. 腌制时间控制:将腌制牛肉的时间控制在15-30分钟之间,过长时间的腌制会使牛肉过软,影响口感。
7. 快炒方法:使用高温快炒的方法烹饪牛肉,可以保持牛肉的鲜嫩口感。
8. 切片逆纹打断:将牛肉切片时,尽量逆着肉纹切割,然后再用刀背轻轻敲打牛肉片,能够打断牛肉纤维,使其更加嫩滑。
9. 适度煮熟:煮牛肉时,根据个人口感调整煮熟程度,过熟的牛肉会变得干燥,而不熟的牛肉口感则不佳。
11月16日消息,据美国证交会(SEC)官网披露的F144文件显示,马云家族信托JC Properties Limited(一家英属维尔京群岛公司)和JSP Investment Limited(一家英属维尔京群岛公司)拟于11月21日分别减持500万股阿里巴巴创始人股份。,“南昌12345热线”微信公众号—“我的诉求”菜单栏也将被链接到“南昌市人民政府发布”微信公众号菜单栏中显示,为市民提供全天24小时诉求提交服务。
尽管不少宿舍门口设有专门快递柜,但鲜见外卖员将同学们订的餐食放在柜子里。, 消息面上,易华录昨晚公告宣布实控人将由华录集团变更为中国电科。
今年,淄博“双十一”消费数据同样引人注目。,今年前三季度,济宁全市提取住房公积金65.6亿元,同比增长32.61%,其中租房提取达到2.99亿元,同比增加32.61%。